O evento solidário ‘Jantar Vegetariano’ promovido pelo Projeto Bicho, de Bandeirantes, aconteceu no último dia 04 na Casa da Amizade, e contou com apoio de várias empresas e entidades, dentre eles, do CEEP (Centro Estadual de Educação Profissional) Ozório Gonçalves Nogueira.
A pedido dos organizadores do evento solidário, alunos do curso Técnico em Cozinha foram os responsáveis pela elaboração do cardápio, da composição do mise-en-place do salão, da produção e preparação dos alimentos, e arranjo do bufê servido para aproximadamente 300 convidados. O trabalho dos alunos foi supervisionado e coordenado pelo gastrônomo e chef Leandro Caciolato, ao lado das professoras, nutricionista Gelcy Alcides, turismóloga Danielle Baio, e também do professor gastrônomo Artur Lima. “A participação no evento foi um desafio e uma experiência excepcional para os nossos alunos que puderam sentir na prática o ambiente, a situação, de preparar, de elaborar pratos e cozinhar para um número considerável de pessoas. Tendo, assim, ideia de como é atuar em uma cozinha nos momentos de pico e conhecer as tensões e emoções pelas quais passam os cozinheiros. Os alunos foram muito bem, se empenharam com competência e se dedicaram com excelência para que a noite acontecesse da melhor forma, surpreendendo a todos que prestigiaram o Jantar Vegetariano”, definiram os professores.
Os docentes do curso Técnico em Cozinha ressaltaram que, além de os alunos participarem e colaborarem com o projeto solidário, eles tiveram mais uma oportunidade de aprendizagem extraclasse. “O intuito do curso Técnico em Cozinha é de fato preparar nossos alunos para a arte de cozinhar, seja ela o que, onde e como for. Eles fizeram pratos variados e decorados deslumbrantes, como fizeram toda a arrumação do salão e sua composição que remeteu ao tema do evento. O curso em Cozinha é técnico subsequente e com duração de apensas um ano, dividido em dois semestres, com disciplinas práticas e teóricas”, destacaram.
Interessados em saber mais sobre o curso Técnico em Cozinha, basta entrar em contato na secretaria do CEEP Ozório Gonçalves Nogueira pelo telefone (43) 3542-0894.