O curso capacita o aluno para atuar na produção e operação de cozinhas profissionais
O Centro Estadual de Educação Profissional Ozório Gonçalves Nogueira (CEEP) continua com as inscrições abertas para o Curso Técnico de Cozinha. As inscrições que já tiveram início se encerrarão no dia 03 de julho. As aulas têm início no dia 25 de julho. O curso será ministrado para 35 alunos.
Os documentos necessários para a matrícula são: cópia do RG; cópia do CPF; cópia Certidão de Nascimento ou Casamento; comprovante de Residência (talão de luz); Histórico Escolar do Ensino Médio; Carteira de Vacinação e Declaração de Vacina.
O QUE FAZ UM TÉCNICO EM COZINHA? – O profissional formado recebe a titulação de Técnico em Cozinha, cujas habilidades e perfil estarão voltados à produção e operação de cozinhas profissionais. Como possibilidade de atuação, o aluno poderá trabalhar em restaurantes, bares, panificadoras, hotéis e meios de hospedagem, refeitórios, catering, bufê, cruzeiros marítimos, embarcações, empresas de consultoria e lojas especializadas.
No curso, são abordados temas como habilidades de cozinha profissional, habilidades de panificação e confeitaria, gestão gastronômica, segurança do alimento e alimentar, cozinhas clássicas, bebidas e eventos gastronômicos entre outros.
Ao final do curso, o profissional estará apto a: atuar na organização da cozinha; planejar e selecionar cardápio em cozinhas profissionais; finalizar pratos; gerenciar a produção gastronômica; desenvolver técnicas na área de cozinha quente, cozinha fria, cozinha brasileira, cozinha étnica, cozinha contemporânea, panificação, confeitaria, entre outras. (Redação)
