Os alunos da 1ª série do Ensino Médio do Colégio Maximus, participaram do evento MaxiChef 2026, uma iniciativa que uniu teoria científica e prática gastronômica no ambiente escolar.
Sob a orientação da professora Lorena, os estudantes aprofundaram seus conhecimentos na disciplina de biologia, estudando detalhadamente os processos de fermentação e a funcionalidade dos compostos orgânicos antes de partirem para a execução prática do projeto.
Segundo a CEO Anna Karina Von Der Osten, o desafio proposto exigiu dedicação e planejamento: os jovens tiveram que produzir um pão artesanal do zero e selecionar de forma estratégica os ingredientes adicionais para montar sanduíches que aliassem sabor e equilíbrio nutricional.
Para avaliar o resultado dessa experiência, o colégio contou com um júri composto pela nutricionista Carol Feijó e pelas empresárias Kelen Ferreira e Patricia Pagliaci. As convidadas analisaram rigorosamente critérios como sabor, apresentação dos pratos e a criatividade de cada receita apresentada.
Embora a escolha dos lanches vencedores tenha sido bastante concorrida devido ao alto nível das produções, a atividade destacou-se sobretudo por fomentar o protagonismo juvenil, o trabalho em equipe e o aprendizado interdisciplinar, consolidando a união entre a ciência dos alimentos e a educação prática.
