O curso Técnico em Cozinha do CEEP (Centro Estadual de Educação Profissional) Ozório Gonçalves Nogueira, de Bandeirantes, realizou no último dia 21 (quinta-feira), workshop sobre ‘Pizza’ correspondente a disciplina de Cozinha Internacional. A aula prática foi ministrada pelo professor gastrônomo e coordenador do curso, Leandro Caciolato.
De acordo com a professora das disciplinas de Serviço de Sala e Copa, e História, Arte e Cultura dos Alimentos, Danielle Fernanda de Souza Baio, o workshop é uma das atividades que alinha teoria e prática com objetivo de formar, profissionalizar e capacitar os alunos durante o período do curso.
O curso Técnico em Cozinha do CEEP está dentro da modalidade subsequente (ou seja, pós Ensino Médio), com aulas no período noturno e esta semana foi aberta para o período vespertino. Com duração de um ano, dividido em dois semestres, os alunos recebem conhecimento na teoria, mas também na prática com objetivo de capacitar profissionais que já atuam ou que pretendem atuar no mercado de trabalho da área gastronômica em geral. “O curso constitui-se de disciplinas teóricas e práticas, com aulas em laboratório de cozinha, visitas técnicas, orientação e instrução de profissionais da educação formados nas respectivas áreas da Gastronomia, Nutrição, Psicologia e Turismo”, destacou Danielle.
Com relação ao workshop de ‘Pizza’, a professora explicou que o evento foi realizado no laboratório de Cozinha, nas dependências do próprio CEEP. “A aula foi um sucesso”, avaliou.
O CEEP Ozório Gonçalves Nogueira está sob direção da professora Márcia Sauer, com equipe pedagógica sob responsabilidade das professoras Kelly Cunha e Aureliana Balla. Os cursos técnicos e a coordenação do Técnico em Cozinha estão sob os cuidados do professor gastrônomo Leandro Caciolato.
Interessados em saber mais sobre o curso Técnico em Cozinha, como ingressar, períodos e horários, e documentos para matrícula, devem procurar a secretaria do CEEP Ozório Gonçalves Nogueira ou informações pelo telefone (43) 3542-0894.